燕碎泡发的做法

我比较懒，一次会做几天的量，粗燕碎

用纯净水泡发3小时左右，如果用自来水，会影响口感

泡发后，可以用夹子挑挑燕碎里的杂质，如像我嫌麻烦，可以用漏斗装着燕碎，打开水龙头用水冲干净

借用上次拍的图清理好杂质绒毛后，加入适量纯净水，大概高出燕碎0.5厘米至1厘米左右，多了会化水或影响口感

放入燕窝机，直接选择燕窝就可以开始炖啦，燕碎炖20-30分钟就可以、最后10分钟可以加入冰糖石峰糖。

石蜂糖，燕窝的最佳伴侣，甜而不腻，泡水炖汤水必备食材。

待凉分装，次日的早餐，我会稍加热牛奶，倒入与燕碎同食。